Доброго дня. Подозрение верное, перекусы обычно и дают основной перебор, при этом их почти никто не учитывает. Быстрый способ — фиксировать калории по фото: сфотографировал горсть орехов, и всё, разбираться можно вечером. Времени уходит секунды, лень не успевает включиться. Ещё помогает вносить сразу, а не откладывать на конец дня, потому что к вечеру половина забывается. И не пропускайте мелочи из чувства, что это несерьёзно — именно из них картина и складывается. Один день с честным учётом всего подряд, включая мелочи и напитки, обычно очень отрезвляет и снимает все вопросы разом, дальше уже понятно, куда смотреть.